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有闻画丨 “金虎”花饽饽 走出农家院

2022

01/30
来源:

大众网

作者:

包春玲

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  年就在眼前了,不少在外地学习、工作的人们,行李都准备差不多了,即将踏上幸福回家路——萌虎们要归山啦!

  “腊月二十八,打糕蒸馍贴花花。”在山东,这一天家家户户都要准备过年的主食——蒸馍,也有地方叫“隔年饭”,寓意着来年的日子蒸蒸日上、年年有余粮,当然也是图个好彩头。虎年将至,当属“金虎”造型的花饽饽人气最高,“金虎”造型花饽饽惟妙惟肖、活灵活现,深受追捧。

  威海侯家镇是一个拥有着千年历史的文化小镇,悠久的历史文化养成独有的风俗习俗,每逢节日庆典、祝寿抓周、祭海等重要日子,家家户户就会蒸制石榴、枣饽饽、寿桃等形态各异、颜色鲜艳的花饽饽。如今,这些花饽饽从农家院走向大市场,发展成侯家镇的大产业,打出了“花饽饽小镇”的品牌。

  花饽饽文创产业基地的生产车间里,一股股浓郁的花饽饽香气扑鼻而来。“花饽饽在不同的场合不同的节日,有不同的造型和寓意,虎年即将要来了,为大家设计了这款虎年的花饽饽,这个老虎的身子里有8个小元宝,也是祝大家虎年能快快乐乐、财源广进这么个寓意。”花饽饽文化传承人林鹏说。

  为了推动花饽饽产业可持续发展,2020年5月,侯家镇引进了中外企业家联盟投资建设花饽饽文创产业基地项目,建成生产冷藏车间、花饽饽非遗传承人工作室、文创体验中心等。

  在侯家镇崔家村党支部领办的金玉福农产品专业合作社,工人们正忙着赶制花饽饽,和面、造型、蒸制、打包……一派繁忙景象。加班加点赶订单成为合作社的常态,还有村民主动来合作社做志愿者,乐此不疲。

  近年来,侯家镇党委、政府按照区委、区政府“一镇一业、一村一品”的发展思路和工作要求,充分挖掘自身历史文化底蕴,以崔家村为试点,采取“以点带片、以片带面”的发展方式,形成相关产业链,致力打造富有胶东特色的“花饽饽小镇”。

  农历腊月二十八,愿大家的日子像“金虎”花饽饽,蒸蒸日上!财源广进!

  海浪工作室出品

  设计:陈艳娇编辑:包春玲

责编:高娜

审核:丁厚勤

责编:丁厚勤

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